LA COCINA DE ILE - Scones drops o Scotish pancakes

Panqueques escoceses

Los panqueques escoceses son significativamente diferentes de los panqueques tradicionales rusos, tanto en apariencia como en composición: los ingredientes principales son la avena y el queso.

Los ingredientes

harina de avena - 200 g

Harina (Trigo) - 150 g

azúcar - 5 cucharadas.

Huevos de gallina (para lubricación) - 1 ud.

leche de vaca - 100 ml

mantequilla - 2 cucharadas.

queso (duro) - 150 g

soda - 1 pizca

Nueces (nueces) - 1 al gusto

aceite vegetal - 2 cucharadas.

Rejilla De Queso.


En un recipiente hondo, mezcle el queso, la harina de avena, el azúcar, la soda. Añadir la harina, la mantequilla derretida, la leche.


Añadir la mantequilla derretida, la leche y la mitad de la harina. Revuelva


Poco a poco agregue toda la harina. Amasar la masa. Si la masa será delgada, agregue 1-2 cucharadas. la harina


Divide la masa en 4 partes iguales. Enrolle cada parte en una capa y corte un círculo con un diámetro de al menos 10 cm con una placa del tamaño adecuado. Corte cada círculo en 4 partes.


Ponga los espacios en blanco en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Pincelar con la yema encima y hornear a 180 grados durante 15 minutos.

Moler las nueces.


Antes de servir los panqueques espolvorear con nueces molidas. ¡Buen provecho!





Video: Huevos escoceses






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