Cordero al vino blanco y verduras-KHASHLAMA

cordero khashlama

Celebramos el cumpleaños de un amigo. Amigo agricultor, por lo tanto, decidió celebrar en su estanque, en el regazo de la naturaleza. Invitados - un equipo masculino de doce personas. Después de consultar conmigo que cocinaremos, llegaron a la conclusión.
En el primer cordero shashlama. En el segundo cordero shashlik. Para la decisión se comió 0.5 moonshine sobre chips de roble. El carnero de la raza "Yarochka" fue sacrificado de acuerdo con todas las reglas de Oriente por un compañero con raíces tártaras.
cordero khashlama


Para prepararlo necesitas.

1. Grasa grasa.
2. Cordero.
3. Verduras: papas, berenjenas, zanahorias, cebollas, pimiento búlgaro, tomates.
4. Verdes: perejil, eneldo, cebolla verde.
5. Especias para la hashlama, sal, pimienta, laurel.
6. Un litro de buena cerveza de barril.
Qué cantidades necesito, no puedo decir. Toda la improvisación sólida. Cocinado en el fuego. El fuego vivo tiene su naturaleza.
Y así, vamos.
En primer lugar, rociamos las berenjenas con sal para obtener amargura. Cortamos todo lo grande.

En un caldero se ahogan las grasas grasas. Por cierto, los chicharrones se espolvorearon con sal y pimienta y volaron a la cerveza como una merienda con una explosión.

Así es como se ven las verduras.

Más

Grebas eliminadas, añadir cordero

Freír hasta que la carne comience a rezagarse detrás de los huesos.

Y añada capas de verduras, de más duras a blandas.

La zanahoria

Berenjena

Los tomates En el proceso parecía grande, así que corté sobre la marcha

Entonces

Arco

Pimiento

Ahora vierte todas las especias y agrega la cerveza.

En el proceso de hervir añadir sal, pimienta y laurel. No interfiere. Está languideciendo en un fuego lento. Cuando las papas estén listas, agregue las verduras y retire del fuego.

Como picante, agrego brasa del fuego.

Un trozo de carne y cada verdura se encuentran en un plato. También puede espolvorear con hierbas frescas.

Buen provechoblin



Video: Lamb Stew - Armenian Khashlama






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